Cipollina in agrodolce...

Avevo visto questa torta postata su diversi blog, per esempio qui e qui, e mi aveva ispirato soprattutto per la sua bellezza... poi ho scoperto che la ricetta era tratta da "Breakfast Lunch Tea" di Rose Carrarini e a quel punto aspettavo solo l'occasione giusta, ma sapevo che prima o poi l'avrei preparata!
Già, perchè quest'estate, durante il nostro week-end parigino, la domenica ci siamo alzati, o meglio, ho costretto Marco ad alzarsi di buon ora, con la promessa di una romantica petit déjeuner da Rose Bakery appunto; e così siamo partiti sotto il sole cocente di luglio, io col mio pancione sempre più grosso, una fame da lupi e la pressione a terra, alla volta di Montmartre: siamo stati accolti da un quartiere in pieno fermento, dove si assaporava la vera vita parigina, lontano dagli standard tipicamente turistici... emozionatissimi, ci siamo inerpicati fino alla meta ma una volta lì Marco mi ha guardato sconsolato e mi ha confessato che avrebbe preferito un classico croissant con cafè au lait alla brasserie di fronte...
Per farsi perdonare per il mio compleanno mi ha regalato il libro, dove ho scoperto oltre a questa, un sacco di ricette sfiziose, che spero di snocciolare durante l'inverno...
Intanto ecco la ricetta di questa Brownie Cheesecake:

E' vero che non è ancora arrivato l'autunno, ma anzi siamo vittime di una nuova ondata di caldo, e quindi probabilmente tutte queste ricette da forno non sono proprio indicate, ma mi sono appena regalata il libro 'Cakes dolci e salati' e non ho saputo aspettare...
Sono partita con un cake salato: la scelta è stata piuttosto ardua visto che le ricette proposte sono davvero tutte invitanti, ma questo mi sembrava forse il più "estivo" grazie al mix di erbe aromatiche fresche e profumate.